Para la torta: cremar la mantequilla con el azúcar, luego agregar los huevos de uno a uno hasta homogenizar. Añadir la esencia de vainilla.
Agregar la harina y el polvo de hornear tamizados. Colocar la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornear la preparación a 180°C por 20 minutos aproximadamente.

Para el merengue francés: batir las claras e ir añadiendo el azúcar granulada. Batir hasta que las claras lleguen a punto nieve.

Desmoldar la torta y dejar enfriar a ambiente. Rellenar con manjar y Decorar con el merengue.