Lo primero es poner a cocer la lombarda. Picar la misma en trozos pequeños y dejarla cocer en agua con sal durante unos 15 minutos. No queremos que quede demasiado cocida.

Una vez hecha la lombarda ponemos una sartén con una cucharada de aceite para rehogar el ajo y la cebolla a fuego medio.

Cuando la cebolla tome un color doradito incorporar un puñado de piñones dejar que doren un poquito y añadir la col ya cocida y escurrida. Dejar rehogar 5 minutos todo junto.

Ya tenemos parte del relleno de nuestra lasaña.
En otra sartén poner dos gotas de aceite y dorar los espárragos trigueros. Una vez dorados y fuera de la sartén echar sal sobre ellos.

Vamos a montar!!
En una bandeja apta para horno poner una base de tomate triturado (yo ya lo tenía hecho pero se puede hacer rehogando unos tomates con un poco de aceite y cebolla y luego triturar).

Una vez puesta la base de tomate poner las planchas de pasta. Las podéis poner precocinadas o cocer previamente.

Poner lonchas de pavo, el queso en lonchas, el relleno de la col lombarda que ya está listo, un poquito más del tomate triturado, el orégano, los trigueros y así sucesivamente.

Una vez terminado de montar hacemos la bechamel.
En una sartén una cucharada de aceite y media (más o menos) de harina de trigo. Remover hasta que esté hecha (cuidado no dejar quemar la harina). Ir echando la leche y cuando ya esté más o menos espesa (al levantar la cuchara caiga a trozos), verter sobre la lasaña y poner queso rallado (yo he rallado uno que tenía) pero podéis poner queso rallado en polvo que lo encontráis en cualquier súper.

Meter en el horno a 180 grados y cuando el queso esté dorado ya está listo para comer.
Buen provecho

Espero que os guste 😋