Cremar los huevos con el azúcar muy bien hasta blanquear, luego agregar 1 taza de harina, mezclar bien. Incorporar el aceite, la ralladura de mandarina y el jugo mezclar bien.

Por último incorporar la otra taza de harina de trigo y listo. Engrasamos un molde pequeño y vertemos la mezcla y se lleva al horno por 30 minutos a 180 grados. Sabemos que está listo cuando se introduce un palito de madera este salga limpio. Queda súper rica

Para hacer el sirop colocamos un poquito de agua, piña, azúcar y canela y dejamos reducir dejándolo como un almíbar. Luego se lo colocamos al bizcocho por encima.