Pasta frola

Name: Pasta frola
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr manteca; 100 gr margarina; 130 gr azúcar; 2 huevos chicos; ralladura de un limón; pizca sal; 400 gr harina leudante; 600 gr membrillo; C/N coco rallado

Valentina Flacco @cook_19418128

Trelew

Amo la pasta frola, de membrillo y batata (aunque siempre elijo la de membrillo en primer lugar). Paso a compartirles una receta sencilla y rica para compartir unos buenos mates. #delantaldorado

NOTAS:
*Podes usar la cantidad total de manteca sola o margarina. Esta receta es así pero yo varío. Cuando la prefiero más suave la masa uso margarina y manteca (como esta receta). Tene en cuenta que la manteca suele ser más grasa, más la de supermercado. Proba a tu gusto :).
*Podes agregar esencia de vainilla si es de tu gusto.

Amo la pasta frola, de membrillo y batata (aunque siempre elijo la de membrillo en primer lugar). Paso a compartirles una receta sencilla y rica para compartir unos buenos mates. #delantaldorado

Pasta frola

Valentina Flacco @cook_19418128

Trelew

Amo la pasta frola, de membrillo y batata (aunque siempre elijo la de membrillo en primer lugar). Paso a compartirles una receta sencilla y rica para compartir unos buenos mates. #delantaldorado

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Ingredientes

100 grmanteca
100 grmargarina
130 grazúcar
2huevos chicos
ralladura de un limón
pizcasal
400 grharina leudante
600 grmembrillo
C/Ncoco rallado

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Paso a paso

1

Batimos la margarina+manteca+azúcar+ralladura de limón. Añadimos los huevos uno a uno y batimos un poco más. La mezcla debe estar bien unida y un poco más pálida.
2

Una vez bien emulsionada la mezcla anterior, agregamos la harina leudante+pizca de sal tamizadas. Integramos de a poquito muy bien, hasta formar la masa. IMPORTANTE: NO AMASAR. Usar la base de la palma de la mano para unir la masa, sin manipularla tanto. Una vez lista envolver en film y dejar reposar durante una hora en la heladera.
3

Ya reposada, separamos una porción razonable para las tiritas y estiramos la masa. Si esta muy fría, le damos un poco de calor con las manos. La ponemos en un molde.
4

Para el membrillo: Yo uso un pisa puré para desarmarlo. Si está muy duro, le agrego apenas un chorrito de agua caliente para aligerarlo. Debe estar blandito pero NO MUCHO porque si no se desarma al cortar. Rellenamos la tarta, cortamos las tiritas de un cm o a tu gusto y colocamos. Cocinamos en horno medio durante 30 min aprox(controlar). Agregamos coco rallado a gusto y... LISTA :)