En un bol ponemos el queso, la nata, los huevos, el azúcar (la receta original lleva 230 gr) y la harina, batir bien.

Forramos un molde alto con papel de horno humedecido y arrugado (se moldea mejor), dejar que sobresalga el sobrante.

Verter la mezcla en el molde y cocer en la parte baja del horno, previamente precalentado, a 200°C unos 40 minutos (depende del horno), con calor arriba y abajo. Si aumentamos las cantidades hay que aumentar también el tiempo de cocción.

Cuando esté cuajada, apagar el horno y dejar enfriar en su interior (con la puerta entreabierta).

Una vez fría meter en la nevera hasta el momento de consumir, desmoldar.

Fundir el chocolate de postres con un poquito de leche en el microondas o al baño maría.

Emplatar: espolvorear sobre un plato cacao puro (con un colador), poner un trozo de tarta y decorar con el chocolate fundido.