Se pinta la masa con el chile mirasol con sal hasta conseguir la consistencia adecuada para tortillas

Se desmoronan los quesos y se revuelven con la salsa de jitomate y chile sin dejar muy aguado.

Se hacen tortillitas y se ponen en comal caliente cuando comenzó a cambiar de color se rellena y se cierra como la foto.

Se deja cocer un poco más y se sacan a enfriar en un trapo limpio de cocina. Para comer se pueden cocer en comal o freír en aceite.