Colocar la avena en un traste hondo e hidratarla con un poco de agua caliente. (Muy poca agua)

Rallar las calabacitas y las zanahorias, mezclarlos con la avena.

Picar la cebolla en cuadritos pequeños y freírla con un poco de aceite de oliva

Ya lista la cebolla se incorpora a la avena y verduras

Hidratar la chía en 12 cucharadas de agua, dejarla en el agua por 5 minutos, ya lista se agrega a la mezcla

Picar el cilantro y agregar a los demás ingredientes. Por último agregar sal pimienta y ajo. Mezclar todo. Si la mezcla esta muy aguada agregar harina hasta tener una mezcla que se pueda tomar con las manos.

Hacer las tortitas y freír en un poco de aceite de olivo.

Listo 😉 riquísimas, fáciles y muy económicas. Se pueden acompañar de un arroz rojo y una ensalada. 😉