Espaguetis Boloñesa (tuco)

Name: Espaguetis Boloñesa (tuco)
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr Espaguetis; 400 gr Carne picada (cerdo o vacuno); 1/2 Cebolla; 1 Zanahoria pequeña; 1 Pimiento (morrón) verde; 1 Pimiento (morrón) rojo; 300 gr Salsa de tomate o 3 tomates medianos; Sal; Aceite de oliva o girasol

Karin @cook_5720034

España

“Los orígenes de esta salsa, una de las más emblemáticas de Italia, se pierden en la Antigua Roma y parece que la receta era tan conocida que fue exportada durante la conquista romana de las Galias, en el siglo I antes de Cristo”
A esta salsa boloñesa en Uruguay se le conoce más comúnmente como tuco.
Es una receta muy sencilla y rápida de hacer, para esos días que vamos justos de tiempo.

Espaguetis Boloñesa (tuco)

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Ingredientes

30'

4-5 raciones

400 grEspaguetis
400 grCarne picada (cerdo o vacuno)
1/2Cebolla
1Zanahoria pequeña
1Pimiento (morrón) verde
1Pimiento (morrón) rojo
300 grSalsa de tomate o 3 tomates medianos
Sal
Aceite de oliva o girasol

Guardada

Paso a paso

30'

1

Picamos la 1/2 cebolla, el pimiento verde, el rojo y la zanahoria en trocitos (también el tomate en el caso que se decidan por él)
2

Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva o girasol (al gusto) y cuando esté caliente, añadimos las verduras picadas y las doramos.
3

Cuando estén doradas, añadimos la salsa de tomate o los tomates, según prefiráis. Los mezclamos unos 30'' y añadimos la carne picada.
4

Revolvemos todo a fuego medio y si os gusta con más caldito (juguito) le podéis añadir un vasito de agua.
5

En otro cazo preparamos los espaguetis y cuando estén listos, servimos en un plato y echamos la boloñesa al gusto. Podéis echarle queso encima o alguna especia como perejil.