Mezclar los secos en un bowl: harina, azúcar y cacao. Luego agregar la manteca, el huevo y la esencia de vainilla. Integrar bien con las manos hasta formar una masa lisa, que dejaremos descansar 1/2 hora como mínimo en la heladera envuelta en papel film.

Retirar de la heladera y estirar la masa con un palote; cortar con cortante o un vaso y poner las tapas en placa para horno. Hornear a fuego moderado por 10/15 minutos.

Dejar enfriar. Rellenar con dulce de leche y se pueden bañar con chocolate cobertura.