En una sartén ponemos aceite y doramos los ajos en trozos muy pequeños. Una vez dorados añadimos la harina y cocinamos durante unos minutos.

Ponemos el vaso de vino blanco hasta que reduzca el alcohol, momento en que añadimos el caldo de pescado y el perejil muy picado. Cocinamos unos 15min.

Ponemos la merluza (salpimentada), los espárragos en trocitos y los guisantes. En unos 10-15 minutos estará listo el pescado.