Cortamos la alcachofas dejando sólo el corazón. A continuación escaldamos la alcachofas para que estén más tiernas.

En un olla ponemos mantequilla y un chorro de aceite de oliva he incorporamos el arroz.

Sofreímos el arroz un poquito para que se dore y vamos incorporando el cal donde verduras poco a poco nunca debemos de incorporar mucho caldo sólo cubrir.

Aceite de codo😭😭!! Remover y remover es el truco para que el arroz rompa el almidón y se quede meloso. Según vamos viendo incorporamos un poco de mantequilla.

Como no le añadimos sal con la misma cuña de queso parmesano probamos y rallamos según lo soso que esté.

Cuando le quede 10 minutos a el arro incorporamos las alcachofas y el portobello. Seguimos removiendo más despacio.

Cuando ya esté el arroz incorporamos el vino blanco y la mantequilla restante esperamos 5 minutos más y a degustar. Espero que os guste receta fácil y económica. 🤤🤤🤤🏋️‍♂️