Primero de todo abrimos la lámina de hojaldre y la recortamos a la medida que queramos. La pinchamos un poco y la untamos un poco por encima con el huevo batido.

Luego de lavar la manzana, le quitamos la parte del centro, y vamos cortando finas láminas, y las vamos colocando por encima del hojaldre.

Mientras, ponemos el horno a calentar a 200 grados. Ahora untamos un poco por encima con el huevo batido, y cortamos trozos muy pequeños de mantequilla (al gusto), para ponerlos encima de las láminas de manzana.

Finalmente espolvoreamos con un poco de azúcar por encima (al gusto), y ya podemos llevarlo al horno a unos 180 grados durante unos 20-25 minutos.