Poner en la Picadora las Galletas y picarlas. Mientras poner la Mantequilla en el Microondas y Derretirla añadiendola a la Picadora

Coger una Hoja de Papel de Horno y colcar en la Base. Añadir la Mezcla de Galleta y Mantequilla y Aplanarla con una Cuchara. Meter en Frigorífico.

Mientras Lavar las Fresas y Frambuesas y Ponerlas en un bol con el zumo de un Limón y una Cucharada de Azúcar y Dejarlo Macerar unas 2 horas.

Poner un Cazo con 300 Gramos de Nata el Queso Mascarpone e Ir Mezclando cuando ya se haya Desecho el Queso Incorporar la Mezcla de Fresas y Frambuesas.

Poner en un Recipiente Agua Fría para Hidratar la Gelatina.

Retirar del Fuego e incorporar la Gelatina y Desacerla.

Poner un Recipiente con el Resto del Azúcar y Semi Montar los 400 Gramos de Nata.

Cuando se haya Templado la Mezcla del Cazo incorporarla a la Nata recién Montada con Movimientos Envolventes.

Echar toda la Mezcla en el Molde y volver a Meterla en el Frigorífico y Dejarla 12 Horas

Coger el Bote de Mermelada de Frambuesas calentarlo en un Cazo. Mientras poner un Recipiente con Agua Fría y las 2 Hojas de Gelatina. Incorporarlas a la Mermelada y Mezclar.

Sacarla Tarta y Echar la Mermelada y dejar un Mínimo de 6 horas para Comerla. Buen Provecho.