Elaboración de la masa:

Mezcla todos los ingredientes de la masa en un recipiente con la ayuda de tus dedos y amasa durante algunos minutos.

Posteriormente, lleva la masa de la tarta de frutas a la nevera tapada y deja reposar al menos 30 minutos.

Cuando transcurra ese período de tiempo, retira y cubre un molde de tarta con mantequilla y después con la masa estirada. Pínchala con un tenedor y lleva a horno medio hasta que esté dorada.

Elaboración del relleno:

En una fuente bate las yemas junto con el azúcar, la mitad de la leche, la fécula de maíz y la ralladura de limón.

Vierte el resto de la leche y lleva a ebullición hasta que la crema espese. Recuerda revolver constantemente con las varillas.

Una vez espesa, deja enfriar la crema pastelera en la nevera y agrega el extracto de vainilla.

Armado y decoración:

Coloca la crema pastelera sobre la masa de la tarta horneada y esparce hasta cubrirla por completo.

Decora la tarta de frutas desde afuera hacia adentro, es decir, coloca primero en todo el borde las frutilla, después algunas rodajas de kiwi, durazno o melocotón en almíbar cortado en cuartos y finaliza alternando frutilla y kiwis nuevamente.

Por último preparar la gelatina como indica la caja y llevar a baño María invertido (una fuente con agua y hielo) una vez que va espesando la gelatina se la agregamos a la tarta cubriendo toda la fruta y dejo que se terminé de solidificar y listo..