Preparar la mise place.

En una olla colocaremos aceite y lo dejamos que se caliente, una vez bien caliente le agregaremos la presa de pollo y lo sellamos de ambos lados y lo reservamos son 2 minutos por lados.

Le va quedar así el fondo de la olla si no tiene nada de materia grasa por que el pollo se lo absorbió todo le agregan dos cuchara de aceite bueno ahora es momento de agregar los vegetales, el ajo, cebolla, el morrón la zanahoria y la cebolla de verdeo una pica de sal los mezclamos todo bien y los cocinaremos a fuego lento por 10 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo le agregamos el pollo y si en el plato donde lo reservamos larga jugo se lo agregamos también Enrique será más nuestro guiso.

Le vamos agregar un vaso de vino tinto unos 100 gr a próximos y lo cocinaremos así por unos 5 minutos más para que haya concentración de sabores y también no ayudara a desglasary levantar los gusto del fondo de la cocción.

Una vez transcurrido el tiempo le agregamos el tomate triturado y lo cocinamos otro 5 minutos más a fuego lento.

Le agregamos los condimentos sal, pimienta ají.

Tuco u guiso, orégano, perejil.

Comino, laurel y le agregaremos un fondo de verdura y pollo y lo cocinaremos a fuego lento con olla semi tapada por unos 30 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo del guiso que son las 25 minutosCocinamos el arroz a la mistad de la cocción lo colamos se lo incorporamos al guiso y que se termine de cocinar en el el restante que le falta se por esa casualidades le falta agua se le agrega más caldo y listo.

Listo espero que le haya gustado la receta a seguir cocinado con amor y pasión no vemos en la próxima receta.