Prender el fuego y poner el zapallo a la parrilla con bastantes brasas. Dejar cocinar por aprox 45 min, al darlo vuelta cortar la tapa y sacar las semillas. Seguir cocinando un poco más.

Sacar zapallo de la tapa y los costados. Agregar los quesos y un poco de crema, revolver un poco y dejar cocinar. Cada tanto revolvemos para que se derrita. Poner los pimientos a cocinar.

Rellenar los pimientos con queso y un huevo. Llevar el matambre al fuego. Una hora más de cocción aprox. Y listo! 😋