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Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas
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Una foto de Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas

Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas

Juan Carlos Rincon Bracho
Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon
Isla De Toas. Edo. Zulia Venezuela.

Una receta bastante trabajosa, pero los resultados son la gloria...

Una receta bastante trabajosa, pero los resultados son la gloria...

Leer más

Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas

Juan Carlos Rincon Bracho
Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon
Isla De Toas. Edo. Zulia Venezuela.

Una receta bastante trabajosa, pero los resultados son la gloria...

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Ingredientes

1 hr 20 min
6 porciones
  1. 250 GrHarina de Maíz
  2. 120 GrJamón
  3. 120 GrQueso
  4. 4huevos
  5. 2tomates, 1Cebolla, 2Aji y 1 Pimentón
  6. Sal, pimimienta, Curry y Onoto
  7. Bolsasplástico pequeñas
  8. Para la Crema de Papas
  9. 1/2 kgPapas
  10. 350 ccleche
  11. 100 GrMantequilla
  12. 120 GrQueso rallado
  13. 1 CucharadaMostaza
  14. al gustoSal
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Paso a paso

1 hr 20 min
  1. 1

    Primero que todo obtenemos una masa suave mezclando la harina con agua y sal al gusto. Luego hacemos bolitas pequeñas y las aplastamos con la ayuda de una tabla como cuando hacemos empanadas. Solo que esta vez colocamos el Jamón y el Queso de forma tal que podamos enrollar un pequeño paquete...

    Foto del paso 1 de la receta: Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas
    Foto del paso 1 de la receta: Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas
    Foto del paso 1 de la receta: Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas
  2. 2

    Una vez tengamos hechos todos los rollitos que podamos, los introducimos en las bolsas de manera uniforme... En un recipiente Batimos bien los huevos y les agregamos Mostaza, Curry, Ajo y sal. Con esta preparación llenamos las bolsitas hasta cubrir por completo los Rollitos. Y los ponemos en agua hirviendo (No antes, sino cuando hierva) por 20 min Aproximadamente.

    Foto del paso 2 de la receta: Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas
    Foto del paso 2 de la receta: Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas
    Foto del paso 2 de la receta: Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas
  3. 3

    Luego en la licuadora colocamos los Vegetales y licuamos todo y lo ponemos al caldero... Retiramos las bolsas de los zorrentinos y los ponemos en la salsa una ves que cuaje. Tapamos 20min y Aprovechamos para hacer la crema de papas.

    Foto del paso 3 de la receta: Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas
    Foto del paso 3 de la receta: Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas
    Foto del paso 3 de la receta: Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas
  4. 4

    En la lucuadora procesamos las papas cocidas con la leche y la mantequilla... ponemos al fuego en una olla y agregamos queso hasta espesar... y buen Provecho.

    Foto del paso 4 de la receta: Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Rincon Bracho le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/11683246
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Juan Carlos Rincon Bracho
Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon
domingo, 01 de marzo de 2020 a las 08:16 PM
Isla De Toas. Edo. Zulia Venezuela.
@juancarlosrincon +584125139580 para Whathsapp. Aficionado a las Buenas Recetas, Unas me salen bien... Otras las Supero...
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