Coca de recapte
La coca de recapte es un plato típico de la cocina catalana. No obstante, y como podéis apreciar, nos recuerda mucho a una pizza de la gastronomía italiana. Son similares sí, pero como veréis no son iguales. Es una coca ideal para cualquier cena informal con unos amigos..
Coca de recapte
La coca de recapte es un plato típico de la cocina catalana. No obstante, y como podéis apreciar, nos recuerda mucho a una pizza de la gastronomía italiana. Son similares sí, pero como veréis no son iguales. Es una coca ideal para cualquier cena informal con unos amigos..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el pimiento y la berenjena en el microondas con estuche vapor lékué a 800 W 15 minutos sacamos, dejamos enfriar y les quitamos la piel. Reservamos.
- 2
Precalentar el horno a 180°. Preparemos la masa en una bandeja apta para horno y la untamos con aceite.
- 3
Repartimos la berenjena y el pimiento en tiras, ponemos la butifarra por encima y la panceta la cortamos a tiras transversales, echamos un chorrito de aceite y una pizca de sal, no mucha ya que la panceta y las anchoas tienen su toque.
- 4
Los ingredientes para esta coca se pueden variar con lo que tengáis por la nevera. Si os diria que la base es pimiento rojo y berenjena (escalivada), lo demás a vuestra elección.
- 5
Se puede comer en caliente o fría a vuestro gusto. Que aproveche!!!
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