En un bols batir la manteca junto con el azúcar hasta obtener una crema, agregar los huevos de a uno e ir integrando, agregar la ralladura de limón y mezclar. Agregar la harina de a poco junto con la sal e ir uniendo todo, sin amasar, hasta obtener una masa lisa. Llevar a heladera tapada con papel film por 30 min, retirar y estirar (con estas cantidades hago un molde n° 20 y dos individuales) forrar el molde y sobre la masa, el dulce hecho puré y luego cortar tiras y ubicar cruzandolas.