Cortamos los ingredientes en trozos pequeños y los doramos. Echamos pimentón, tomillo, perejil fresco o de bote, pimienta negra y sal.

Cuando esté hecho el sofrito, echamos los tomates. Yo los he triturado. Y lo dejamos que baje el tomate unos 10 minutos con el sofrito. Después trituramos el sofrito

Añadimos en la cacerola el magro que previamente lo hemos sellado por fuera y salpimentamos. Y añadimos la taza de vino blanco

Cuando se evapore el alcohol, añadimos la salsa triturada. Y lo dejamos unos 30/40 min a fuego lento. Y listo 😍 Acompañado de unas patatas fritas, ensalada o lo que más os guste.🤞