Colocamos el chocolate y la mantequilla a baño maría y dejamos derretir por completo. Cuando esté tibio, agregamos las yemas de huevo, mezclamos bien y reservamos.

Batimos las claras y la azúcar hasta obtener un merengue consistente. Colocamos en un bol el chocolate y vamos intercalando el merengue y la harina en dos tiempos, hasta obtener una masa homogénea.

Engrasamos y enharinamos moldes individuales y rellenamos con la mezcla. Llevamos al congelar mínimo 24 horas y luego los horneamos a 180ºc por 12 minutos. Servimos acompañados de helado de frutillas.