Sobaos Pasiegos con Panela
Típicos bizcochitos de Cantabria. Son unos pasteles tradicionales de los Valles Pasiegos muy ricos y esponjosos, con sabor a limón y pueden llevar un toque de ron o anís. Los sobaos pasiegos están hechos con harina, huevos, azúcar, ralladura de limón y mantequilla.
Sobaos Pasiegos con Panela
Típicos bizcochitos de Cantabria. Son unos pasteles tradicionales de los Valles Pasiegos muy ricos y esponjosos, con sabor a limón y pueden llevar un toque de ron o anís. Los sobaos pasiegos están hechos con harina, huevos, azúcar, ralladura de limón y mantequilla.
Paso a paso
- 1
Con los ingredientes preparados: Ponemos en un bol 🥣 la mantequilla a temperatura ambiente junto con la panela (azúcar moreno) y batimos a velocidad media-alta hasta que creme y tenga un color algo más claro.
- 2
Vamos incorporando los huevos de 1 en 1. A continuación agregamos la ralladura de limón🍋 y la pizca de sal. Mezclamos otro poco.
- 3
Tamizamos la harina junto con la levadura. La echamos en la mezcla anterior y batimos a velocidad baja hasta que quede todo incorporado.
- 4
Ponemos la mezcla en una manga repostera y vamos rellenando los 12 moldes repartiendo toda la masa en ellos.
- 5
Finalizado el rellenado de moldes los llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 15 minutos. O hasta que los bordes comienzan a coger un tono dorado.
- 6
Finalizado el horneado, los sacamos dejamos enfriar 5 minutos y los pasamos a una rejilla donde se terminarán de atemperar. Que aprovecheee!! 😋😋
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Patri -
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