Cortar los morrones por la mitad y cocinar al horno (o parrilla) de ambos lados. Mientras vamos a saltear en un sartén la cebolla y el ajo picaditos.

En un bowl batimos los huevos, le agregamos los condimentos que nos gusten (yo uso orégano, pimentón dulce y condimento para pizza) y le agregamos las verduritas salteadas.

Cuando los morrones están cocidos los rellenamos con esta mezcla y pedacitos de queso fresco. Por arriba colocamos queso rallado y metemos al horno hasta que coagule el huevo 🌱