Gurullos Thermomix

Name: Gurullos Thermomix
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr gurullos; 300 gr pollo / conejo / jibia (al gusto); 100 gr garbanzos cocidos (opcional); 3 dientes ajo; 1 pimiento verde italiano; 2 tomates maduros; 1 cebolla; 1 pimiento choricero; 1 tomate seco; 1/2 litro caldo pollo / pescado / verduras (al gusto); 2 Patatas (opcional); 1 cucharadita Sal; 1 pizca pimienta molida; 50 gr Aceite de oliva virgen; 1 cucharadita Perejil; 2 Clavos; 6 hebras Azafrán; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 hoja Laurel

Rabeto @cook_17152157

Gurullos Thermomix

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

200 grgurullos
300 grpollo / conejo / jibia (al gusto)
100 grgarbanzos cocidos (opcional)
3 dientesajo
1pimiento verde italiano
2tomates maduros
1cebolla
1pimiento choricero
1tomate seco
1/2 litrocaldo pollo / pescado / verduras (al gusto)
2Patatas (opcional)
1 cucharaditaSal
1 pizcapimienta molida
50 grAceite de oliva virgen
1 cucharaditaPerejil
2Clavos
6hebras Azafrán
1 cucharaditapimentón dulce
1 hojaLaurel

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Añadimos en el vaso los 2 tomates cortados por la mitad. Cerramos la tapa. 5 seg / vel 5. Reservamos en un bol.
2

Añadimos en el vaso el pimiento cortados por la mitad. Cerramos la tapa. 4 seg / vel 4. Reservamos en un bol.
3

Ponemos en el vaso 50 gr de aceite, la cebolla cortada en cuartos y los 3 dientes de ajo. Cerramos la tapa. 4 seg / vel 4. Ponemos 5 minutos 120º velocidad cuchara
4

Añadimos el pimiento. Ponemos 5 min / 120ºC / vel cuchara.
5

Añadimos el tomate triturado. Ponemos 5 minutos 120º velocidad cuchara.
6

Añadimos el topping (pollo / conejo / jibia). Ponemos 10 minutos 120º velocidad cuchara. (En caso de usar conejo o pollo debemos salpimentarlo y sellarlo previamente en una sarten
7

Añadimos 500 ml de caldo precalentado (3 min en el microondas), las patatas peladas en octavos, el pimiento choricero, el tomate seco, el laurel, el azafrán, el pimentón, el clavo, el perejil y la sal. Ponemos 15 minutos 100º a velocidad cuchara
8

Añadimos los 100 gr de garbanzos y los 200 gr de gurullos. Ponemos 10 minutos 100º a velocidad cuchara.
9

Finalmente dejamos reposar en una fuente durante 10 minutos.