Saltear en una amplia sartén las verduras juliana con poco aceite de oliva.

Casi al final de rehogar, echar un poco de salsa de soja, sal y algo de azúcar para rebajar la acidez de la soja y remover a fuego fuerte por 2 minutos más. Apagar fuego y tapar.

Después añadimos un chorro de vino tinto de mesa, perejil y agua para rebajar. Unos minutos más y habrá absorbido el líquido. Reservamos.

Por otro lado, salteamos la carne picada y esparcimos ajo en polvo, pimienta negra y sal sobre ella. La llevamos a refreirla en sartén, removiéndola a fuego fuerte.

Se echa un poco de tomate frito y se extiende por toda la torta. Se esparce la carne picada y se extiende con una cuchara por toda el círculo de la misma. Asimismo; el queso y las aceitunas. Echamos por todo el círculo salsa de queso picante con ayuda de un tenedor.