Budín marmolado

Name: Budín marmolado
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr. Harina 0000; 120 gr. Azúcar común; 10 gr. Cacao Amargo Negro; 1 u. Huevo; 40 gr. Manteca; 100 cc. Leche Descremada; 1 cda. Esencia de vainilla; 1 cdta. Polvo para hornear; 1/2 cdta. Bicarbonato de Sodio; 1 pizca Sal

l a u • s o s a @cook_lausosa

La Plata, Buenos Aires.

Budín marmolado

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Ingredientes

12 raciones

150 gr.Harina 0000
120 gr.Azúcar común
10 gr.Cacao Amargo Negro
1u. Huevo
40 gr.Manteca
100 cc.Leche Descremada
1 cda.Esencia de vainilla
1cdta. Polvo para hornear
1/2cdta. Bicarbonato de Sodio
1 pizcaSal

Paso a paso

1

Batí ligeramente la manteca blanda con el azúcar hasta formar una crema. Agregá la esencia y el huevo e integrá.
2

Incorporá la leche y mezclá hasta homogeneizar.
3

Agregá la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato e integrá bien. Ahora, dividí la preparación en dos partes iguales. A una parte, agregale el cacao amargo y la cucharada de leche.
4

Verté las mezclas, intercalando los colores en una budinera n° 2 que tiene que estar enmantecada y enharinada (yo reemplazo la manteca por rocío vegetal o aceite).
5

Cuando hayas completado con toda la preparación, con un palillo o palito de brochettes, dibujá ondas a lo largo de todo el molde, fijándote que estés llegando hasta abajo. Horneá a temperatura baja en horno precalentado por 50 min. aprox.
6

Una vez cocido, deja enfriar y listo!
7

NOTA: con esta receta sale un budín en una budinera n° 2 o 6 muffins. La cocción va a variar de acuerdo al tamaño del molde. Guardalo a temperatura ambiente en un táper o bolsa. Dura 7 días!