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La Plata, Buenos Aires.

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Budín de zanahoria (Carrot cake)

Harina 0000 • Azúcar blanca • Azúcar negra • u. Huevo • Aceite • Leche • cdta. Esencia de vainilla • Zanahoria rallada • Nueces • cdta. Canela • cdta. Polvo para hornear • cdta. Bicarbonato de sodio •
- 45 min.
- 4 raciones
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Galletitas de naranja y miel

Harina 0000 • Almidón de maíz • Manteca • Azúcar rubia • Miel • u. Huevo • cdta. Esencia de vainilla • Ralladura de naranja • cdta. Bicarbonato de sodio • Sal
- 2hs.
- 50 unidades
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Dip de berenjena

u. Berenjena grande • u. Diente Ajo • Aceite de oliva • Perejil Fresco • cdta. Pimentón ahumado o dulce • Sal • Pimienta Molida
- 30 min.
- 4 raciones
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Masa criolla

Harina 0000 • Agua fría • Manteca • cdta. Sal
- 1 hora
- 12 tapas
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Budín de frutos rojos

Harina 0000 • Azúcar Común • u. Huevo • Manteca • Leche Descremada • Frutos Rojos congelados o frescos • Esencia de Vainilla • cdta. Polvo para hornear • cdta. Bicarbonato de sodio • Sal
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Masa de pasta

Harina 0000 • Huevos • cdtas. Aceite • cdta. Cúrcuma • cdta. Sal
- 4 raciones
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Rosquitas de maicena

Manteca • Azúcar impalpable • Harina 0000 • Almidón de maíz • u. Huevo • cdta. Ralladura de limón • Esencia de vainilla • cdta. Polvo de hornear • Sal • Chocolate semiamargo • Aceite de girasol
- 3 hs.
- 30 u.
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Tomates confitados

u. Tomate perita • u. Diente de ajo • u. Ramitas de tomillo • Azúcar negra • Aceite de oliva • cdta. Sal • cdta. Pimienta
- 1h. 30min.
- 8 raciones
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Huevos rellenos

huevos • Mayonesa • Queso Finlandia o similar • Perejil fresco picado • Ajo picado • cdta. Pimienta • Pimentón dulce
- 30 min.
- 24 u.
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Fondue de Zapallo

fondue • u. Zapallo (1, 5kg. aprox) • Leche • Crema de leche • Queso Muzzarella • cdta. tomillo • Sal • cdta. Pimienta molida • carne • Carré de Cerdo • Mostaza • Cerveza •
- 2hs.
- 4 raciones
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Mini cheesecake de frutos rojos

base • Galletitas tipo Maná • Manteca • relleno • Crema de leche • Queso crema (un pote chico) • Azúcar común • Ralladura de limón • Gelatina sin sabor • Agua • cubierta • Azúcar común •
- 1 hora
- 6 raciones
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Budín marmolado

Harina 0000 • Azúcar común • Cacao Amargo Negro • u. Huevo • Manteca • Leche Descremada • Esencia de vainilla • cdta. Polvo para hornear • cdta. Bicarbonato de Sodio • Sal
- 12 raciones
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Cintas de espinaca

Harina 000 • Espinaca fresca • u. Huevo • aceite • Sal • Pimienta a gusto
- 6 raciones
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Titas

Harina 0000 • Azúcar común • u. Yema • Manteca • Miel • cdta. Esencia de vainilla • cdta. Polvo para hornear • Sal • u. Clara • Azúcar impalpable • Jugo de Limón • cdta. Ralladura de limón •
- 12/14 raciones
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Budín de limón

Harina 0000 • Azúcar blanca • Huevo • Manteca • Aceite de Girasol • Leche • Ralladura de Limón • Jugo de Limón • cdta. Polvo para Hornear • cdta. Bicarbonato de Sodio • Sal • Semillas de Amapolas (opcional) •
- 50 minutos
- 10 raciones
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Cookies

Harina 0000 • Almidón de maíz • Manteca • Azúcar negra o rubia • Azúcar blanca • Huevo • Esencia de Vainilla • cdta. Bicarbonato de Sodio • Sal • Chocolate picado Semiamargo
- 40 minutos.
- 48 unidades
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Ñoquis de remolacha

Papa peladas y cortada en cubos • Remolacha peladas y cortada en cubos • Harina 0000 • Almidón de maíz • u. Huevo • Sal
- 40 min.
- 4 o 5 raciones
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Glasé real para decorar cookies

Azúcar impalpable • Merengue en polvo • Agua • Jugo de limón • Colorantes comestibles en pasta
- 10 minutos.
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Barritas energéticas

Avena instantánea • Copos de maíz • Frutos secos • Pasas • Azúcar negra • Miel • Semillas
- 30 min.
- 12 raciones
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Bizcochuelo multicolor

Harina 0000 • Azúcar común • Granas de colores • Huevos • cdtas. Polvo de hornear • Esencia de vainilla • Sal