Hervir la acelga por 20 min, escurrir y reservar

Cortar el pollo en cubitos y saltear junto con el morrón y la cebolla, agregar el caldito de verdura mezclando todo hasta que se deshaga.

Una vez todo cocinado mezclar en un bol el pollo, la acelga y el queso de rallar, reservar en la heladera por un rato hasta que enfríe.

Y por último armar las empanadas!!! Riquísimas!

Se pueden hacer de la misma forma canastitas agregando un cubito de muzzarella por arriba y salsa Blanca 😋