Primero echamos el tomate partido en trozos y el ajo y le damos un golpe de turbo de 15 segundos.

Programamos 2 minutos a velocidad 8, para que se triture todo bien.

Colamos el tomate para que no se quede con trozos, lo volvemos a echar a la jarra y le añadimos el pan, lo trituramos dándole velocidad progresiva del 7 al 10, 2 minutos.

Le añadimos un chorro de vinagre y lo programamos a velocidad 6 y mientras, por la tapa, le vamos añadiendo unos 25 ml de aceite de oliva muy poco a poco.

Y por último añadimos un puñadito de sal.

Servir muy frío, y se puede poner con huevo cocido, también se le pueden añadir taquitos de jamón o picatostes de pan.