Pan de azafrán y orégano con semillas tostadas de calabaza
Paso a paso
- 1
Hacer una montañita con la harina en la mesa limpia y todos los ingredientes secos dentro, ahuecar al medio y colocar la manteca en el centro medianamente derretida, es más fácil para integrarse.
- 2
Ir agregando el agua tibia y armando la masa con las manos, que quede suave y homogénea.👐
- 3
Esa masa suave la amasamos durante diez minutos como mínimo.🥵y dejamos tapado con un paño seco en un lugar cálido 40 minutos leudando para que duplique su tamaño.
- 4
Yo cuando voy a cocinar una calabaza, al cortarla quitó todas las semillas, las lavo en un colador bajo la canilla, escurro y en un sartén con un mínimo de aceite de oliva a fuego bajo las hago doraditas y les agrego sal. Son riquísimas para picar. Así las vamos a reservar o tú utiliza las semillas que quieras.
- 5
Armamos dos panes tipo flautas con las manos sobre una asadera aceitada con oliva, colocamos las semillas por encima y dejamos reposar media hora más.
- 6
Ahora sí al horno precalentado a 180 por 30 minutos, en horno si es eléctrico con calor de arriba u de abajo, es el mejor para el pan.
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