Costillas cargadas

Name: Costillas cargadas
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 tiras costilla cargada; c/n zanahorias; c/n papas; c/n ajos; c/n cebollas; c/n Nabos o puerros; c/n aceite de oliva; al gusto Sal salvaje del mar; al gusto consomé de costilla de res; 1 cebolla; 1 cerveza; al gusto whisky americano

XAVIER @cook_16409463

Dark Side

Remontémonos a la campiña española entre olivos y ganado, después de un gran recorrido apreciando los olores de la campiña, Nos disponemos a degustar unas vistillas de solomillo al horno entre cervezas mientras la preparación y vinos tintos en la degustación

Costillas cargadas

XAVIER @cook_16409463

Guardada

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Ingredientes

4 personas

4 tirascostilla cargada
c/nzanahorias
c/npapas
c/najos
c/ncebollas
c/nNabos o puerros
c/naceite de oliva
al gustoSal salvaje del mar
al gustoconsomé de costilla de res
1cebolla
1cerveza
al gustowhisky americano

Guardada

Paso a paso

1
2

Cortar los vegetales y sofríelos con aceite de oliva y sal salvaje del mar
3

Diluir el consomé de res en cerveza calentar poco para que se pueda desbaratar el consomé
4

Agregar la cerveza y el whisky
5

Hornear las costillas y revisarlas constantemente ya que la temperatura varía dependiendo del grosor y peso estar volteando en cuanto vean que esa tan doradas
6

Añades los vegetales que precocinanos y agregas sal a las costillas en este momento también agregas el preparado de consomé cerveza y whisky y sal salvaje del mar vuelves a hornear hora incorporar sabores. Y a disfrutar
7

Terminas de hornear a que las costillas estén en el término que te guste