Primero hervir la coliflor un ratito. Tiene que quedar tierno pero que no se desarme.

Saltear la cebolla, el pimiento y los tronquitos del coliflor (yo los corte en rodajitas) con una cucharada de aceite y provenzal a gusto. Salpimentar. Una vez que la cebolla quedé transparente, apagar el fuego y agregar las 2 cucharadas de queso untable.

Batir los 3 huevos con una pizca de sal. Agregar el huevo al preparado anterior. Mezclar bien todo.

En la base de la masa poner cubitos de queso cremoso repartidos por toda la superficie. Verter la preparación encima. Colocar los arbolitos del coliflor.

Antes de llevar al horno espolvorear todo con queso rallado.