En un wok o sartén ponemos las 2 cucharadas de aceite y sellamos el pollo un poco. Añadimos sal y todas las verduras troceadas en pedazos medianos. Lo movemos de vez en cuando.

Preparamos mientras la salsa en un cazo; ponemos el caldo de pollo, el azúcar moreno, la salsa de soja y la maicena. Movemos hasta que la maicena se haya disuelto. Entonces lo ponemos a fuego medio y dejamos que espese y quedé brillante sin dejar de remover.

Cuando está lista la salsa se añade al wok con las almendras y las nueces y se le da unas vueltas hasta que se hagan un poco. Y nuestro plato estará listo