Precalentar el horno a 150°, 160° y enmantecar o aceitar una fuente.

Comenzar poniendo la manteca o la margarina, (que tiene que estar pomada).

Agregamos el azúcar y revolvemos.

Agregamos el huevo y seguimos mezclando.

Ponemos un chorrito de esencia de vainilla y seguimos mezclando.

Y por último poner la harina.

Nos tiene que quedar una masa, la envolvemos en una bolsa de Nylon y la llevamos a la heladera por 30 minutos.

Pasado el tiempo, la sacamos, ponemos harina sobre la mesada o espacio de trabajo así no se pega.

Empezamos a estirar la masa y le damos la forma que queremos a las galletas.

Las colocamos en la fuente y la llevamos al horno por 10, 15 minutos. Tardara más o menos dependiendo del grosor y tamaño. Ya estaría listo.