Picamos la cebolla y el puerro y ponemos a sofreír en una sartén.

Ponemos agua en una olla y cuando comience a hervir, echamos los gnocchis y cocinamos hasta que floten.

A su vez, cuando las verduras estén tiernas, ponemos el tomate y lo dejamos a fuego medio entre 5 y 10 minutos.

Se sirve un poco de salsa, ponemos los gnocchis y servimos más salsa. Finalizamos desmenuzando la mozzarella y poniéndola encima.