Perca a la plancha con mantequilla de mostaza
Un pescado blanco muy rico y bajo en grasas... una receta muy fácil y deliciosa que merece la pena
Perca a la plancha con mantequilla de mostaza
Un pescado blanco muy rico y bajo en grasas... una receta muy fácil y deliciosa que merece la pena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un mortero majamos el ajo picado con sal, reservamos.
- 2
Exprimimos el 1/2 limón y lo ponemos en un plato con el aceite de oliva y el majado, mezclamos bien.
- 3
Ponemos la perca y dejamos unos 20-30 minutos, le vamos dando la vuelta de vez en cuando.
- 4
Pasado este tiempo ponemos una plancha o una sartén sin nada de grasa a fuego fuerte y cuando esté bien caliente ponemos la perca ligeramente escurrida del aliño. Dejamos unos 4-5 minutos por cada lado, según el grosor del pescado.
- 5
Mientras, en un cazo a fuego suave ponemos la mantequilla, la mostaza y las finas hierbas. Dejamos cocer a fuego suave unos 3-4 minutos. Mantenemos caliente.
- 6
Cuando esté la perca la ponemos en un plato de servir, ponemos por encima la salsa caliente y acompañamos al gusto...yo hoy con patatas fritas.
- 7
Servimos caliente recién hecha. Buen provecho!!!!
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