Torta de Almojábana con Jalea de Guayaba

Name: Torta de Almojábana con Jalea de Guayaba
Cuisine: colombianas
Ingredients: 4 Almojábanas; 120 grs Leche; 120 grs Crema de leche; Ralladura de 1/2 naranja; 2 grs Polvo de hornear; 125 grs Queso Cuajada; 90 grs Azúcar; 110 grs Huevo; 400 grs pulpa de Guayaba sin azúcar; 50 grs Azúcar; 2 grs Pectina

July Martínez Bello @cook_21127535

Una torta muy tradicional, sencilla y deliciosa!!!
#Delantaldorado #yomequedoencasa

Torta de Almojábana con Jalea de Guayaba

July Martínez Bello @cook_21127535

Una torta muy tradicional, sencilla y deliciosa!!!
#Delantaldorado #yomequedoencasa

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Ingredientes

4Almojábanas
120 grsLeche
120 grsCrema de leche
Ralladura de 1/2 naranja
2 grsPolvo de hornear
125 grsQueso Cuajada
90 grsAzúcar
110 grsHuevo
Jalea de Guayaba
400 grspulpa de Guayaba sin azúcar
50 grsAzúcar
2 grsPectina

Guardada

Paso a paso

1

Pesar y alistar todos los ingredientes
2

Desmigajar o rallar las almojábanas, hidratar con la leche y la crema de leche, añadir el polvo de hornear.
3

Batir los huevos junto con el azúcar, la ralladura de naranja y el queso rallado.
4

Juntar las dos mezclas homogeneamente
5

Añadir a un molde empapelado y hornear a 160c por 35-40mins
6

Realiza la jalea de guayaba: mezclar azúcar y pectina, cuando la pulpa de guayaba esté a 40c verter la pectina y el azúcar. Llevar a ebullición y mantener 10 segundos. Dejar enfriar y verter sobre la torta fría por la superficie.