Lavar bien la pavita y cortar en cuadrados pequeños, sazonar con sal y pimienta, le puse un poco de la cerveza que estaba tomando.... cocinar y añadir sillao, reservar.

Pelar, cortar y lavar bien las papas, freír en aceite bien caliente reservar.

Pelar, cortar y lavar bien la cebolla (mejor es la cebolla criolla o roja), pero ya tenía cebolla blanca cortada así que aprovechamos, cocinarlas en la sartén con poquito de aceite, añadir sal y pimienta, añadir tomate y ají amarillo cortado en tiras.

Integrar la pavita a la cebolla, tomate, ají amarillo y dejar que los sabores se integren.