Aparte rallar la zanahoria, picar el cilantro, la espinaca y reservar, picar la cebolla, los ajos y sofreír sin dejar quemar, cuando esté listo incorporar a las lentejas el sofrito, (mezclar con cada ingrediente que agregue) agregar la zanahoria, mezclar, agregar el cilantro y la espinaca, rectificar sal y por último ir agregando poco a poco la harina de avena e ir mezclando, hasta que quede bien integrado todo