Crema de guisantes secos (بيصارة جلبانة)#agua
Es una de las recetas más antiguas que existen, por falta de la nevera la gente solía secar los guisantes para que duren más, la receta típica no le parece nada a la mía, yo empecé añadiendo especias y condimentos hasta que me gustó
Crema de guisantes secos (بيصارة جلبانة)#agua
Es una de las recetas más antiguas que existen, por falta de la nevera la gente solía secar los guisantes para que duren más, la receta típica no le parece nada a la mía, yo empecé añadiendo especias y condimentos hasta que me gustó
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Como siempre todo limpio listo y a mano, lavamos bien los guisantes secos, en la olla express ponemos el agua y añadimos la cebolla y el ajo y encendemos el fuego, cuando rompa a hervir
- 2
Retiramos delicadamente la espuma que se forma por encima hasta que no haya más, cerramos la olla y cocinamos unos 20 minutos
- 3
Pasado este tiempo, batimos bien la mezcla de guisantes ajo cebolla y agua hasta que se quede como una crema (lisa y fina) la vertemos en la misma olla
- 4
Añadimos la sal y las especias el aceite de, removemos bien y dejamos hervir unos 12 minutos, ya está lista la crema que serviremos con una pizca de pimentón picante o guindilla, os recomiendo acompañar esta crema con hamburguesas de sardinas, buen provecho
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