Medialunas para los mates

Name: Medialunas para los mates
Cuisine: argentinas
Ingredients: 40 grs levadura fresca; 2 cda azúcar; 350 grs Harina; 150 cc leche; 1 cda Aceite; 2 cda Esencia de vainilla; Ralladura de limón o naranja; 1 Huevo

Juanma Quintero @cook_21211581

Argentina

Medialunas para los mates

Juanma Quintero @cook_21211581

Guardada

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Ingredientes

40 grslevadura fresca
2 cdaazúcar
350 grsHarina
150 ccleche
1 cdaAceite
2 cdaEsencia de vainilla
Ralladura de limón o naranja
1Huevo

Guardada

Paso a paso

1

Preparo la leche tibia con azúcar y la levadura. Mezclo y dejo reposar 20'. Se tiene que notar que levó y tiene textura de espuma.
2

En un bol mezclo bien la harina, azúcar, huevo, cda de leche y cda de aceite.
3

A la mezcla del bol, le incorporo y mezclo la esencia de vainilla y la ralladura de naranja
4

Ya puedo unir los preparados en el mismo bol, para amasarlo y dejar 1 hora en reposo para que leve (se infle). Recuerdo que para éste paso se recomienda tapar el recipiente y dejar en lugar cálido.
5

Una vez pasado el tiempo, comienzo a amasar, llegando y amasando, cómo está en la imagen. Dato: le agregué un poco (50 gr) de manteca cuando plegué la primera vez. Te recomiendo hace éste paso varias veces.
6

Estiro, corroen triángulos y armó para poner al horno
7

Dejar dorar y sacar. Cuando las saco las pinceles con almíbar (agua con azúcar hervidas).