Pizza con base coliflor, de setas y pollo al curry
Pizza deliciosa con base de coliflor. Como topping se pueden elegir mil combinaciones, échale imaginación!
#realfood #picoteofit
Pizza con base coliflor, de setas y pollo al curry
Pizza deliciosa con base de coliflor. Como topping se pueden elegir mil combinaciones, échale imaginación!
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Paso a paso
- 1
Picamos la coliflor finamente en un procesador de alimentos. La ponemos en un bol o plato hondo y la hacemos en el microondas durante 8 minutos.
- 2
Eliminamos el líquido que pueda tener secandola con papel de cocina. Este paso es importante para que luego la masa no nos quede muy blanda.
- 3
Picamos finamente las almendras y mezclamos con la coliflor.
- 4
Batimos un huevo y añadimos tan solo la cantidad necesaria para hacer una masa con la que podamos trabajar para extenderla y formar nuestra base de pizza. Si nos pasamos de huevo, la consistencia quedará más blanda. Añadimos sal y mezclamos bien.
- 5
Formamos la base sobre un papel de horno encima de la bandeja del horno, aplastando con los dedos para darle forma. Horneamos la masa durante unos 15 minutos, hay que ir vigilando y cuando veamos que se está dorando, sacar para colocar los toppings.
- 6
Los toppings en este caso son unas setas salteadas con trozos de pollo a las que les he añadido curry.
- 7
Sacamos la base ya horneada, y le añadimos la salsa de tomate, la mezcla de setas y pollo al curry, y una capa generosa de queso rallado.
- 8
Volvemos a meter al horno y dejamos que se acabe de hacer, gratinando el queso.
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