Salteamos los champiñones en una sartén con un chorrito de aceite de oliva unos minutos hasta que estén al dente. Salpimentamos y les ponemos un poquito de orégano al gusto. Reservamos.

En una bandeja de horno ponemos la tortilla de trigo para fajitas. Cubrimos la tortilla con salsa de tomate, echamos el queso rallado para fundir, jamón york cortado en tiras y por último los champiñones.

Metemos la pizza al horno a 200 grados unos 5 minutos. La tortilla se quema muy rápido, en cuanto veamos que los bordes se están tostando la sacamos