Cumi Saos Padang 🦑🦑

Name: Cumi Saos Padang 🦑🦑
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cumi, potong bulat; 1 Buah jeruk nipis; 1/2 Buah bawang bombay potong panjang; 1 Tangkai daun bawang rajang kasar; 10 Buah cabe rawit iris bulat (Pedas sesuai selera); 1 Ruas jahe geprek; 3 Lembar daun jeruk iris halus; 4 Sdm saus tomat; 2 Sdm saus sambal; Secukupnyaula, Gula, garam, kaldu bubuk; Merica bubuk; Air; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting

Dewi Purnamasari @Mamidewi2004

Sidoarjo

Cumi Saos Padang 🦑🦑

Dewi Purnamasari @Mamidewi2004

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramcumi, potong bulat
1 Buahjeruk nipis
1/2 Buahbawang bombay potong panjang
1 Tangkaidaun bawang rajang kasar
10 Buahcabe rawit iris bulat (Pedas sesuai selera)
1 Ruasjahe geprek
3 Lembardaun jeruk iris halus
4 Sdmsaus tomat
2 Sdmsaus sambal
Secukupnyaula, Gula, garam, kaldu bubuk
Merica bubuk
Air
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi lalu kucuri perasan jeruk nipis lalu diamkan 10 menit dan cuci bersih kembali.
2

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan jahe dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang, masukkan saus tomat, saus sambal, garam, merica, kaldu bubuk aduk rata.
3

Masukkan bawang bombay dan cabe potong, aduk rata hingga bawang dan cabe layu, beri air secukupnya, koreksi rasanya.
4

Jika rasa sudah pas masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu masukkan cumi, aduk rata dengan saus, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.