Pelar y picar lo más chico que puedas y con poquito de aceite saltear en una cacerola luego agregar el arroz y salar a gusto revolver bien

Luego agregar el agua para 500 gramos de arroz es de tres tazas de arroz y mí secreto para saber que está bien de arroz es dejar parada una cuchara en medio y si no de cae es por qué está bien de agua si pasa lo contrario es por tiene mucho y hay que sacar y rectificar la sal si le falta tiene que estar a gusto luego tapar a máximo fuego hasta que hierva

Una vez hirviendo bajar el fuego a mínimo sin mover el arroz y dejar granear luego de 5 minutos aproximadamente o te fijar cada tanto hasta que veas que este cocido y listo para disfrutar con lo que más te guste