Morrones en vinagre

Name: Morrones en vinagre
Yield: 1 Frasco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8 morrones carnosos; Mitad vinagre del frasco que vamos a usar; Mitad agua del frasco que vamos a usar; 3 dientes ajo (opcional); 1 cucharadita sal fina

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

#yomequedoencasa
En este caso use morrones de mi propia huerta orgánica 😃

Morrones en vinagre

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

#yomequedoencasa
En este caso use morrones de mi propia huerta orgánica 😃

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

1 Frasco

8morrones carnosos
Mitadvinagre del frasco que vamos a usar
Mitadagua del frasco que vamos a usar
3 dientesajo (opcional)
1 cucharaditasal fina

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Elegimos los morrones más carnosos de la planta y lavamos bien.
2

Envolvemos de a cuatro en papel de diarios y llevamos a horno a fuego medio por aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto hervimos las partes iguales de vinagre, agua y sal fina. Una vez rompe el hervor dejamos por 2 minutos y apagamos, esperamos se enfrié bien.
3

Cuando los morrones estén listos les sacamos el papel de diarios con mucho cuidado por el vapor y comenzamos a quitarles la piel, semillas y hebras. Luego los cortamos en tiras, reservamos. Seguidamente los acomodamos en un frasco esterilizado y tapamos con el vinagre, cerramos bien y guardamos en heladera por 10 días antes de consumir.
4

Tips: 1- También le podemos poner 2 o 3 dientes de ajo dentro el frasco. 2- No están envasados al vacío, así que una vez abiertos consumirlos dentro de 1 semana. 3- Parte de los morrones también se los puede tapar de aceite más condimentos a gusto. 4- Son especiales para acompañar carnes, pizzas, salsas y más.