Hacemos la masa mezclando todos los ingredientes, queda una masa muy buena de trabajar. La estiramos con ayuda del rodillo y la colocamos sobre la bandeja. Precalentamos el horno a 190° arriba y abajo o 3D. Una vez caliente, metemos la masa unos 20 minutos para que la pasta quede medio cocida.

Ponemos en una sartén las cebollas cortadas en juliana, las ponemos en una sartén con un chorrito de aceite, sal, pimienta y un pico de agua, las tapamos y las dejamos humillar a fuego muy dulce, removiendo, unos 20 minutos más o menos, cuando veáis que están bien confitadas.

Una vez la pasta haya transcurrido unos 20 minutos más o menos de cocción en el horno, tiene que estar un poco dorada. La retiramos del horno y le extendemos la cebolla por encima de la pasta y las bolitas de sobrassada por encima,(es opcional) volvemos a introducir la coca al horno, bajamos la temperatura a 160 °C unos 20 minutos. Y listo!!!🤤

Yo hoy, he dividido la pasta y he hecho una de cebolla con sobrassada y una de trampó. Probarla es sorprendente!!!