La palta tiene que estar madura no muy blanda, que se pueda pelar y picar, tener listo ya picado.

Quitar la piel y las pepas del tomate, picar en cubos, lavar bien y reserve.

Tener listas las papas sancochadas peladas y picadas en cubos.

En un pote o tazón de vidrio agregamos la cebolla, el tomate, agregamos sal y limón y mezcle, agregue las papas y la palta, mezclar todo y listo.

En un plato sirve el piqueo de palta si desea acompaña con arroz.