Pan relleno de jamón y queso

Name: Pan relleno de jamón y queso
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs Harina 0000 (también puede ser 000); 275 ml agua tibia; 25 grs levadura en cubito; 1 cucharada Sal; 50 grs Manteca derretida (pero no caliente); 200 grs jamón; 200 grs queso

Agostina altamirano @agostinna

Pan relleno de jamón y queso

Agostina altamirano @agostinna

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Ingredientes

500 grsHarina 0000 (también puede ser 000)
275 mlagua tibia
25 grslevadura en cubito
1 cucharadaSal
50 grsManteca derretida (pero no caliente)
200 grsjamón
200 grsqueso

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Paso a paso

1

Empezamos haciendo una corona, ponemos la sal en las afueras de la corona (para que no toque la levadura) adentro desgrananamos la levadura agregamos el azúcar el agua tibia y la manteca derretida
2

Vamos revolviendo todo eso y de a poco incorporamos la harina de la corona con cuidado así no se nos escapa el líquido
3

Amasamos por 10 15 min la masa tiene que quedar bien amasada dejamos leudar por 30 minutos
4

Dividimos la masa en dos bollos, agarramos uno y estiramos bien con un palito agregamos el jamón y el queso de manera que no quede muy cercana a los bordes para poder enrollar bien
5

Enrollamos como si fuera un pionono y cerramos bien también las puntas pinceleamos con manteca derretida o huevo dejamos reposar hasta que duplique su tamaño
6

Precalentamos el horno y lo metemos por 10 minutos a 250° después lo bajamos a 150 grados por 40 min más o menos dependiendo del horno, vayan vigilandolo
7

Si esta doradito de los dos lados pero tenes miedo que este crudo podes seguir este tip y listo! Perdón por no sacar foto del paso a paso ☹ última cosita, no lo corten hasta que esté frío!