Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Yield: 1 ración
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/3 de taza de lentejas; 1 cebolla pequeña; 1 tomate pequeño; 1 ajo molido; 1 pedazo carne (de preferencia, lomo); 1 trozo grande de tocino; 1/2 chorizo; 1/2 vaso vino tinto; 1 papa blanca pequeña; 1 puñado perejil; Sal, pimienta y ajo en polvo

MariCarmen Vargas Negrete @cook_21501334

Lima

Algo rico, nutritivo y práctico para ti mismo :)

Guiso de lentejas

MariCarmen Vargas Negrete @cook_21501334

Lima

Algo rico, nutritivo y práctico para ti mismo :)

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Ingredientes

1 ración

1/3de taza de lentejas
1cebolla pequeña
1tomate pequeño
1ajo molido
1 pedazocarne (de preferencia, lomo)
1 trozogrande de tocino
1/2chorizo
1/2 vasovino tinto
1papa blanca pequeña
1 puñadoperejil
Sal, pimienta y ajo en polvo

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Paso a paso

1

Remojar las lentejas un día antes. Luego de esto, ponerlas a sancochar (el agua debe taparlas) hasta que se sientan blandas.
2

Picar el tomate y la cebolla y freírlos en una sartén grande con el ajo molido. Luego, incorporar la carne y los embutidos cortados en trozos. Mover mientras se sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Incorporar el vino tinto.
3

Esperar a que el vino se evapore y luego colocar la papa cortada en dados. Incorporar una taza de agua y tapar la sartén.
4

Luego de 12 minutos, destapar la sartén e incorporar las lentejas ya cocidas con abundante apio picado. Remover bien, probar la sal y tapar la olla unos 5-10 minutos más.
5

Servir con ensalada fresca. Ojo, quizás te sobre para el almuerzo de mañana ;).